滑滑嫩嫩的虾仁怎么做 怎么滑虾仁不脱浆

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滑滑嫩嫩的虾仁怎么做 怎么滑虾仁不脱浆 鲜虾仁怎么滑材料 主料: 单冻虾仁。龙井新茶,鸡蛋清,绍酒,生粉适量。 做法 1将单冻虾仁化开,去泥筋,用清水反复洗至虾仁无气味,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、盐,味精拌匀腌半小时。 2将龙井新茶用滚水泡开,备怎么滑虾仁不脱浆怎样浆虾仁更白更靓而且不脱浆 原料:泰国进口虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。 制作方法: ①虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。

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怎样才能把溜虾仁做的又滑又嫩?

请大家指教下 呵呵原料:新鲜虾仁、豆瓣葱、蒜片、青菜、木耳、玉兰片;盐、味精、料酒、香油。 制作工艺:1、虾仁用干淀粉拍匀, 2、虾仁入5~6成热油中滑熟至红色。 3、葱蒜爆锅加入青菜、木耳、玉兰片稍煸炒,加少许水,加湿淀粉勾芡,流芡,少许香油,倒入虾仁

怎么处理做出又嫩又滑的虾仁

原料:虾、鸡蛋、盐、生粉、柠檬汁。 做法步骤:  第1步、虾解冻,去头去壳,解冻的正确方法,用流动的清水缓缓冲洗化冰,切不可用热水甚至开水,或者微波解冻的方式,这样很容易把虾给做熟了。  第2步、检查虾仁北部是否有泥线

怎么滑虾仁不脱浆

怎么滑虾仁不脱浆怎样浆虾仁更白更靓而且不脱浆 原料:泰国进口虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油。 制作方法: ①虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入味。

怎么把虾弄爽滑?

在市场买的虾,怎么才能做成酒楼那样爽滑?将500克刚从湖里捞出来的活虾洗净,准备400克陈年花雕,500克高汤,还有粉丝若干,姜丝、冬菇丝适量。透亮的玻璃器中,虾子醉卧花雕,再倒入高汤搁酒精炉上烧开,揭开盖来,自然美酒飘香,诱人开胃。这时还不能急着食用,把醉虾捞起来,把粉丝、

虾仁怎么炒会很嫩

活虾自己剥出来的 虾仁怎样炒会很嫩用白酒和淀粉腌制后再炒的虾仁会很嫩。 用料: 虾仁 350g 黄瓜 30g 胡萝卜 30g 玉米粒 30g 油 适量 盐 适量 白酒 少许 淀粉 适量 做法: 1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。 2、腌制好的虾仁加入2小勺淀

怎样做出鲜嫩的虾仁????

在饭店吃的虾仁都是很嫩很滑的,我自己做出来的却是比较硬,而且饭店吃一、严格选料,科学解冻 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态

虾仁要怎么处理,炒的时候才会嫩嫩的?

饭店里的虾仁就很好吃,不知道是怎么做出来的?虾仁在烹饪前先用盐腌一下,再洗去盐份。裹上淀粉,这样炒出来的虾仁嫩,下面介绍做法: 准备材料:鲜虾100克、玉米粒70克、青豆70克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精适量、油20克 制作步骤: 1、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。用手抓匀放置5

滑滑嫩嫩的虾仁怎么做

材料 主料: 单冻虾仁。龙井新茶,鸡蛋清,绍酒,生粉适量。 做法 1将单冻虾仁化开,去泥筋,用清水反复洗至虾仁无气味,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、盐,味精拌匀腌半小时。 2将龙井新茶用滚水泡开,备

在炒虾仁时怎样让虾仁又嫩又滑?

1花菜洗净,切成15厘米见方的丁,在开水中氽至六成熟捞起,沥干冷却。碗中放清水150克,用富强粉、味精15克精盐25克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮,切成15厘米见方的叮 2炒锅置中火上,放入花生油烧至六成热时,将挂糊花菜抖散放入锅里,

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