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厨政管理的作用是什么。急急急!!! 厨房里的毛利怎么算

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餐饮业的毛利率怎么计算?毛利润=收入-成本。 1、销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算,

餐饮业一般毛利率多少算正常?一般28~33%算是正常。 拓展资料 餐饮毛利率计算公式 成本=售价×(1—毛利率) 1 、成立筹备小组, 确定小组成员及分工。 2 、开始着手制定员工手册、

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厨房毛利百分之55是什么意思净利润(收益) 是指在利润总额中按规定交纳了所得税后公司的利润留成,一般也称为税后利润或净收入。净利润的计算公式为:净利润=利润总额×(1-所得